இந்திய மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இவை சிறந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . மேலும் , உடலின் வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . அதனால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறி தூள் : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் தற்போதைய பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . நீண்ட more info காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் நவீன உணவு முறைகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி சமையலிலும் இதன் ஒரு தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: தனி நறுமணத்தின் கூட்டு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த அடையாளம் . அவை மசாலாக்களில், தனியா, சீரகம் , கொத்தமல்லி தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த மசாலா இணைந்தோ பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான ரசனையை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் எளிய உணவை ருசியான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பழமை சுவை பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு வட்டாரமும் தங்கள் தனித்துவமான கலவை செய்முறையைக் பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் வாசனை கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . பல வீட்டின் சமையல்காரர் தங்கள் ரகசியமான செய்முறை மசாலையை சேர்த்து தனித்துவமான நறுமணத்தை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில் இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , தனியா , சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் இதர பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் வேண்டும் . பிறகு , மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , கலவையை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்பொழுது , சுவையான மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, சளி போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , இஞ்சி செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.